Menu

Voorgerecht
Tom kha kai soep
Met pulled chicken, bosui en geserveerd met brood
OF
Carpaccio van rund
Met krokante tuinbonen, zoetzure beukenzwam, zwarte knoflookmayo, Parmezaanse kaas en rucola
OF
Zalmtartaar
Met limoen, rode ui, sjalot, rucola en yoghurt-bieslookdressing

Hoofdgerecht
Parelhoenfilet
Met gemengde groenten, gratin en paddenstoelensaus
OF
Schelvisfilet
Met cherrytomaat, bimi, paksoi en hollandaisesaus
OF
Jackfruit (v)
Tortilla, muhammara, gestoomde groenten en walnoot

Nagerecht
Kaasplankje
Met mangochutney, vijgenbrood en noten
OF
Creme brulee van tonkabonen
Met mokkaijs
OF
Triffle van speculaas
Met amaretto en gepocheerde peer