Voorgerecht

GEPOFTE BIET

kombu beurre blanc | gepofte quinoa

OF

RUNDERMUIS

brickdeeg | zwarte knoflookmayonaise

Hoofdgerecht

PORCHETTA VAN KNOLSELDERIJ

rijstkrokant | chimichurri 

OF

CLARESSE

aspergebroccoli | groene mole

OF

HERTENPROCUREUR

truffelaardappel | pompoen | cranberryjus

Nagerecht

CRÈME BRÛLÉE VAN KOFFIE

parfait amandel | kletskoppen

CROQUE MONSIEUR

shropshire | kletzenbrood

Voorgerecht

GEBAKKEN HALLOUMI

mizuna | appel-sinaasappelcompote | geroosterde hazelnoten

OF

AANGEMAAKTE RUNDERTARTAAR

citrus espuma | krokantje van tortilla

Hoofdgerecht

GOUDSE KAASFONDUE

truffel | gebakken champignons

OF

HOUSE STEAK (180 GRAM)

friet | koolsalade | truffelmayonaise

Nagerecht

DESSERTPARADE

Voorgerecht

SALADE MESCLUN

nestje van papadum met fourme d'ambert | gemarineerde bospaddenstoelen| peer | pijnboompitten | dressing van walnoot en framboos 

OF

BOSPADDENSTOELENSOEP

gebakken knolselderij | dungeslagen room 

Tussengerecht

RISOTTO

hokkaido pompoen | geitenkaas | rietsuiker | truffelhoning | gebrande amandel | notenolie | meerprijs van € 6

Hoofdgerecht

VIS VAN DE DAG

OF

VLEES VAN DE DAG

Nagerecht

BITTERKOEKJESPARFAIT

amaretti crunch | amandelschots

Extra

BROOD VAN ZONNEVELD

knoflookmayonaise | meerprijs van € 4,50

OF

FRIET

belgische mayonaise | meerprijs van € 4,50

Voorgerecht

HUISGEMAAKTE PITA

muhammara dip | dukkah | olijfolie

Hoofdgerecht

KOREAN STEAKTARTAAR

spicy gemaarineerde diamanthaass | rijstvellen | ingelegde groenten | miso mayonaise

EN

MAGGIES CAPRESE

tomatentartaar | mouse burrata | framboos | foccacia

EN 

JACKFRUIT CURRY

naanbrood | za'atar dip | rijst

EN

RENDANG AND SWEET POTATO

atjar ketimoen | seroendeng | kokoscrème | zoete aardappelfriet | ook vegan te bestellen

Nagerecht

BANANA (NANANANA) PLEASURE

banaan | kokos | pinda

EN

VERY CHEESY

selectie van kazen | vijgenbrood | confituren | druivenmost | meerprijs van € 7,50

Voorgerecht

UIENSOEP

geserveerd met een kaascrostini

OF

CARPACCIO BOMBE

rundercarpaccio | pestomayonaise | kappertjes | pijnboompitten | rucola | Parmezaanse kaas

Hoofdgerecht

PASTA ARRABBIATA

penne pasta | knoflook | tomaat | chili peper | Parmezaanse kaas | gamba's voor een meerprijs van € 6,50

OF

DO IT YOURSELF STEAK

biefstuk | passende sauzen | gegrilde groenten | geserveerd op een lavasteen

OF

DO IT YOURSELF SALMON

zalm | passende sauzen | gegrilde groenten | geserveerd op een lavasteen

Nagerecht

TRIFLE 

mascarpone | disaronno | bitterkoekjes | amandelschaafsel | bosbessen (18+)

OF 

DIVERSE ZOETIGHEDEN

diverse huisgemaakte lekkernijen voor bij de koffie | slagroom

BROOD MET BOTER EN OLIJFOLIE

meerprijs van € 4,50

Voorgerecht

ZALM

gerookte zalm | mosterd | dille | zoetzure gele bloemkool | citroen gel | tzatziki

OF

COUSCOUS

tomaat parel couscous | pulled jackfruit | kimchi-hummus | sambal kletskop

Tussengerecht

COURGETTESOEP,

courgettesoep | truffelolie | pannacotta van puntpaprika

OF

DORADE

gele venkel | gepofte mini paprika | geroosterde tomaten | brunoise van koolraap | witte wijnsaus | meerprijs van € 10,-

Hoofdgerecht

GEGRILDE RUNDERSTEAK

gegrilde rundersteak | haricot verts | gepofte rode puntpaprika | zoete aardappelcrème | jus van groene peper

OF

FRITTATA

frittata | zoete aardappel | courgette | cherrytomaten | groene asperges | olijfolie-aceto | zeezout en zwarte peper

Huisgemaakte frites € 4,75

Nagerecht

APPEL MESS

eton mess | appeltaartvulling | slagroom | stroopwafelijs | cranberry | baileys saus

OF

KAASPLANK

Zes soorten kaas | noten-rozijnen-vijgenbrood | jam | vijgentaart | meerprijs van € 7,50

Friandises voor bij de koffie € 5,50

Voorgerecht

VEGETARISCHE PROEVERIJ

burrata | avocado | gepocheerd ei | salade van gegrilde groenten | vegetarische Chicken & Waffle 

Hoofdgerecht

RAVIOLI

zwarte truffel | parmezaanse kaas

OF

MELANZANE ALLE PARMIGIANA

aubergine uit de oven | tomatensaus | mozzarella

OF

THAISE SPARERIBS

hennengrasfriet | salade 

Nagerecht

TIRAMISU

OF

COUPE BIJ HEN

OF 

ESPRESSO MARTINI

cocktail (18+)

Voorgerecht

RODE BIETEN TARTAAR

gerookte eidooier | bieslook crème | groene asperge | gekonfijte rode paprika

OF

HERT

dun gesneden | salade | truffelolie | cantharel | balsamico | Parmezaan

optioneel: vers geschaafde truffel € 7,00

Tussengerecht

UIENSOEP

gegratineerd | gruyèrekaas | meerprijs € 6,50

Hoofdgerecht

TOMATENRISOTTO

burrata | Parmezaan schuim | gegrilde courgette | basilicum olie | Parmezaan krokant | basilicum cress

OF

IERSE SUKADE

dragon bieten crème | gerookte biet | aardappelmousseline | rode kool

OF

ENTRECOTE

zacht gegaard | dikke frieten | bearnaisesaus | caesar salade | meerprijs € 7,50

Nagerecht

WITTE CHOCOLADE

bavarois | vijgen ijs | tuille | verse vijg | pistache crumble | merengue