GEPOFTE BIET
kombu beurre blanc | gepofte quinoa
OF
RUNDERMUIS
brickdeeg | zwarte knoflookmayonaise
PORCHETTA VAN KNOLSELDERIJ
rijstkrokant | chimichurri
OF
CLARESSE
aspergebroccoli | groene mole
OF
HERTENPROCUREUR
truffelaardappel | pompoen | cranberryjus
CRÈME BRÛLÉE VAN KOFFIE
parfait amandel | kletskoppen
CROQUE MONSIEUR
shropshire | kletzenbrood
GEBAKKEN HALLOUMI
mizuna | appel-sinaasappelcompote | geroosterde hazelnoten
OF
AANGEMAAKTE RUNDERTARTAAR
citrus espuma | krokantje van tortilla
GOUDSE KAASFONDUE
truffel | gebakken champignons
OF
HOUSE STEAK (180 GRAM)
friet | koolsalade | truffelmayonaise
DESSERTPARADE
SALADE MESCLUN
nestje van papadum met fourme d'ambert | gemarineerde bospaddenstoelen| peer | pijnboompitten | dressing van walnoot en framboos
OF
BOSPADDENSTOELENSOEP
gebakken knolselderij | dungeslagen room
RISOTTO
hokkaido pompoen | geitenkaas | rietsuiker | truffelhoning | gebrande amandel | notenolie | meerprijs van € 6
VIS VAN DE DAG
OF
VLEES VAN DE DAG
BITTERKOEKJESPARFAIT
amaretti crunch | amandelschots
BROOD VAN ZONNEVELD
knoflookmayonaise | meerprijs van € 4,50
OF
FRIET
belgische mayonaise | meerprijs van € 4,50
HUISGEMAAKTE PITA
muhammara dip | dukkah | olijfolie
KOREAN STEAKTARTAAR
spicy gemaarineerde diamanthaass | rijstvellen | ingelegde groenten | miso mayonaise
EN
MAGGIES CAPRESE
tomatentartaar | mouse burrata | framboos | foccacia
EN
JACKFRUIT CURRY
naanbrood | za'atar dip | rijst
EN
RENDANG AND SWEET POTATO
atjar ketimoen | seroendeng | kokoscrème | zoete aardappelfriet | ook vegan te bestellen
BANANA (NANANANA) PLEASURE
banaan | kokos | pinda
EN
VERY CHEESY
selectie van kazen | vijgenbrood | confituren | druivenmost | meerprijs van € 7,50
UIENSOEP
geserveerd met een kaascrostini
OF
CARPACCIO BOMBE
rundercarpaccio | pestomayonaise | kappertjes | pijnboompitten | rucola | Parmezaanse kaas
PASTA ARRABBIATA
penne pasta | knoflook | tomaat | chili peper | Parmezaanse kaas | gamba's voor een meerprijs van € 6,50
OF
DO IT YOURSELF STEAK
biefstuk | passende sauzen | gegrilde groenten | geserveerd op een lavasteen
OF
DO IT YOURSELF SALMON
zalm | passende sauzen | gegrilde groenten | geserveerd op een lavasteen
TRIFLE
mascarpone | disaronno | bitterkoekjes | amandelschaafsel | bosbessen (18+)
OF
DIVERSE ZOETIGHEDEN
diverse huisgemaakte lekkernijen voor bij de koffie | slagroom
BROOD MET BOTER EN OLIJFOLIE
meerprijs van € 4,50
ZALM
gerookte zalm | mosterd | dille | zoetzure gele bloemkool | citroen gel | tzatziki
OF
COUSCOUS
tomaat parel couscous | pulled jackfruit | kimchi-hummus | sambal kletskop
COURGETTESOEP,
courgettesoep | truffelolie | pannacotta van puntpaprika
OF
DORADE
gele venkel | gepofte mini paprika | geroosterde tomaten | brunoise van koolraap | witte wijnsaus | meerprijs van € 10,-
GEGRILDE RUNDERSTEAK
gegrilde rundersteak | haricot verts | gepofte rode puntpaprika | zoete aardappelcrème | jus van groene peper
OF
FRITTATA
frittata | zoete aardappel | courgette | cherrytomaten | groene asperges | olijfolie-aceto | zeezout en zwarte peper
Huisgemaakte frites € 4,75
APPEL MESS
eton mess | appeltaartvulling | slagroom | stroopwafelijs | cranberry | baileys saus
OF
KAASPLANK
Zes soorten kaas | noten-rozijnen-vijgenbrood | jam | vijgentaart | meerprijs van € 7,50
Friandises voor bij de koffie € 5,50
VEGETARISCHE PROEVERIJ
burrata | avocado | gepocheerd ei | salade van gegrilde groenten | vegetarische Chicken & Waffle
RAVIOLI
zwarte truffel | parmezaanse kaas
OF
MELANZANE ALLE PARMIGIANA
aubergine uit de oven | tomatensaus | mozzarella
OF
THAISE SPARERIBS
hennengrasfriet | salade
TIRAMISU
OF
COUPE BIJ HEN
OF
ESPRESSO MARTINI
cocktail (18+)
RODE BIETEN TARTAAR
gerookte eidooier | bieslook crème | groene asperge | gekonfijte rode paprika
OF
HERT
dun gesneden | salade | truffelolie | cantharel | balsamico | Parmezaan
optioneel: vers geschaafde truffel € 7,00
UIENSOEP
gegratineerd | gruyèrekaas | meerprijs € 6,50
TOMATENRISOTTO
burrata | Parmezaan schuim | gegrilde courgette | basilicum olie | Parmezaan krokant | basilicum cress
OF
IERSE SUKADE
dragon bieten crème | gerookte biet | aardappelmousseline | rode kool
OF
ENTRECOTE
zacht gegaard | dikke frieten | bearnaisesaus | caesar salade | meerprijs € 7,50
WITTE CHOCOLADE
bavarois | vijgen ijs | tuille | verse vijg | pistache crumble | merengue
Mede mogelijk gemaakt door
Copyright © 2013 - 2023, Alphens Restaurantweek . Alle rechten voorbehouden