Menu

Voorgerecht
Handgeslagen carpaccio
Met rucola, goudse oplegkaas, broad beans en truffelmayonaise
OF
Low ‘n slow picanha
Met frisée, gegrilde baby paprika, cassave chips en cèpesmayonaise
OF
Kaasterrine (v)
Met mizuna, peer-hazelnootchutney en kletzenbrood
OF
Gerookte zalmrolletjes
Met rode ui, bieslook, kruidenroomkaas en crostini’s
OF
Proeverij koeien & kaas
Proeverij van luxe vleessoorten en verschillende kaasbereidingen
(te bestellen vanaf 2 personen, supplement € 2,50 p.p.)

Hoofdgerecht
Cheeseburger koeien & kaas
Met coleslaw, verse frites, smokey bbq saus en truffelmayonaise
OF
Kogelbiefstuk (200 gr)
Met coleslaw, verse frites en koude sauzen
OF
House steak (250 gr)
Met coleslaw, verse frites, kruidenboter en koude sauzen
(supplement € 2,50)
OF
Kabeljauwfilet (200 gr)
Met zeekraal, schaaldierensaus, verse frites en truffelmayonaise
OF
Goudse fondue (v)
Met brood, kriel, paprika, komkommer, wortel en tomaatjes
OF
Caprese kaasburger (v)
Met groene pesto, mozzarella, tomatenchutney, verse frites en truffelmayonaise

Bijgerecht
Pepersaus, blauwschimmelsaus, paddenstoelensaus, hollandaise-truffelsaus, gebakken champignons (supplement + € 3)

Nagerecht
New York cheesecake
Met bramencurd, choco crumble en vanille-ijs
OF
Stroopwafel trifle
Stroopwafel mousse, stroopwafelstroop en stroopwafelkruimels
OF
Kaasplank 4 soorten
Met kletzenbrood en huisgemaakte chutney
(supplement € 2,50)