Menu

Koud voorgerecht
Salade ossenhaas met kropsla, gebakken oesterzwammen, truffel en cress

Warm voorgerecht
Geroosterde pompoensoep met sinaasappel, rode peper en creme fraiche

Tussengerecht
Risotto met warm gerookte zalm en venkel

Hoofdgerecht
Bavette met hasselback aardappels en gegrilde groene asperges

Nagerecht
Vanille ijs met olijfolie, zeezout en mint