Menu

Voorgerecht
Steak tartaar | crème van cepes | kwartelei | little gem | krokant focaccia | zoetzure bundelzwam
OF
Carpaccio van knolselderij | crème van cepes | hazelnoot olie | hazelnoten | zoetzure bundelzwam | rucola

Tussengerecht
Thaise pompoensoep | Dukkah soepstengel | Rode peper | crème fraiche

Hoofdgerecht
Diamanthaas | pompoenchutney | zoetzure pompoen | gebraiseerde pompoen | aardappel mousseline | rode port jus
OF
Truffel risotto | kastanjechampignon | shiitake | enokii | parmezaan | Postelein

Nagerecht
Chocolade mousse | oreo crumble | merengue | aardbei