Menu

Bij binnenkomst ontvang je een lekkere amuse

-------------------------------

Voorgerechten

Gerookte ribeye met brown beans, rettich en een mayonaise van zwarte bonen

Of

Carpaccio van rode bietjes met feta, pompoenpitjes en truffelmayonaise

Of

Gerookte tonijn, zoetzure gember, citroenmayonaise en cashewnootjes

-------------------------------

Hoofdgerechten

Krokant gebakken zalm met een puree van zoete aardappelen, groene groenten en Hollandse garnaaltjes

Of

Sukade met braadjus pastinaak crème, paksoi en aceto sjalotjes

Of 

Bloemkool steak met paddstoeltjes, bloemkoolcreme en hazelnoot

-------------------------------

Nagerechten

Limoen merenque met frambozenijs en kletskop

Of

Kaas selectie (supplement € 5,00)