Voorgerecht

GEPOFTE BIET

kombu beurre blanc | gepofte quinoa

OF

RUNDERMUIS

brickdeeg | zwarte knoflookmayonaise

Hoofdgerecht

PORCHETTA VAN KNOLSELDERIJ

rijstkrokant | chimichurri 

OF

CLARESSE

aspergebroccoli | groene mole

OF

HERTENPROCUREUR

truffelaardappel | pompoen | cranberryjus

Nagerecht

CRÈME BRÛLÉE VAN KOFFIE

parfait amandel | kletskoppen

CROQUE MONSIEUR

shropshire | kletzenbrood