Menu

Koude tapas
Buffel mozzarella
Met gebakken coeur de boeuf tomaat - groene appel & selderij saus
EN
Salmon piri piri
Met komkommer - zoetzure radijs - munt hangop - kikkererwten kroepoek
EN
Zuurdesem bruschetta
Met ingelegde peer - blauwe kaas crème - pata negra - rucola

Hoofdgerecht
Pork belly
Met gegrilde bloemkool - zwarte knoflook crème - bbq prei
OF
Bavette 200gr (+2 euro)
Met gebakken zoete aardappel - venkel saus - groene asperge – chimichurri
OF
Roodbaars filet (+2 euro)
Met red fish - doperwtjes - gerookte bimi
OF
Geroosterde aubergine
Met tomatensalsa - limoen hangop - tahini saus

Nagerecht
Chocolade fondant
Met ingelegde frambozen - hazelnoot crumble – frambozensorbet
OF
Aardbeien romanov (+2 euro)
Met mascarpone sabayon - tonkabo